鸡肉已经是人类最重要的蛋白质来源，国人每年的消耗量也大的惊人，据“农视网”报道仅2019年国人就吃掉1427.3万吨鸡肉。

现在地球上约有200亿只鸡，从小鸡孵化到出笼不到6个月，就进了屠宰场，然后鸡翅膀送到西班牙，鸡肠子送到土耳其，骨头送到荷兰的鸡汤工厂。要知道，鸡的天然寿命是10到20年。但经过人这么一干预，它连6个月都活不到，就成了食品工业线上的一块长了羽毛的肉。这也成了它在人类世界无法取代的重要原因。

鸡怎么走进人们的生活呢？还占据的如此重要的地位？人工养殖鸡都有一个共同祖先红原鸡，其实源于红原鸡的三个习性：

第一个习性是恋家。红原鸡只要在一个地方住下，世世代代都住在这里。什么地方适合居住？当然是食物多的地方。巧了，人类文明刚刚发展，红原鸡爱吃的，恰好都是人类的生活垃圾，比如吃谷子壳和腐肉上的虫子，就是人类当时的生活垃圾。所以，它就主动在人类部落附近安家，大家成了稳定的邻居。

第二个习性是喜欢交配。从进化的大进程上看，生物在进化过程中有可能产生突变。原本一只鸡下蛋能力强，人们把它抓过来和别的鸡交配，用不了多久，就会收获一群下蛋能力强的鸡。也可以改造肉多的鸡...

第三个习性是顽强的生命力。什么极地、荒漠、高原，鸡不管走到哪，都能活下来。有人还做过实验，把鸡放在核辐射环境里，结果发现，除了爪子发生了一点轻微的变化，它几乎没有受到任何影响。

说到这，你应该已经发现，鸡这个物种的崛起方式，和别的动物不太一样。以往我们都认为，一个物种要想获得成功，要么是进化出了高超的智慧。比如我们人类，征服世界靠的就是脑子。当然，退而求其次，进化出锋利的獠牙，也是一种成功。比如豺狼虎豹，凭借强悍的战斗力，走上了食物链的顶端。不管是哪种方式的崛起，总归是要靠自己。