图文|畅谈史记

编辑|畅谈史记

摘要：

雪莲果是一种多年生草本植物，属于菊科离苞果属。它具有块根，形状类似番薯，块根较多且粗大。雪莲果含有丰富的维生素E，所以可以抗氧化，起到美容养颜的作用。

与其他水果不同的是，雪莲果的果肉非常多汁，且不含淀粉。它的口感丰富，果肉细腻而水分充足。雪莲果可直接食用，口感清爽，味道甜美，且不具有淀粉质感。这种水果的独特特点在于其多汁的果肉和与淀粉不同的质地，使其成为一种独特而令人愉悦的食物。

随着人类生活水平的提高，人们对有机绿色保健食品的重视程度日益增加。随着对有机绿色食品生产的要求不断提高，雪莲果的生产栽培技术也需要适应这一趋势。

根据近年来的科研和生产推广实践，结合雪莲果的生物特性，并能有效利用雪莲果的生物特性，以确保雪莲果的有机绿色生产。通过采取这些措施，希望能够提高雪莲果的品质和产量，并促进雪莲果作为有机绿色保健食品的发展。

一. 有机绿色雪莲果的品种及选择应用

1. 选种引用

其实雪莲果的选种，类似于马铃薯的无性繁殖方法，因为容易通过种部传播病毒感染，因此在选种时需要避开疫区，以防止病毒和细菌性病害的传播。目前，在耕作方式上，一般采用从高海拔地区留种，然后运输到低海拔地区进行换种应用，同时要避免连作。

2. 土壤与基肥

在选择雪莲果的土壤上，深度约30厘米为佳，最好选择肥沃疏松，便于排灌，无污染的耕作地。在冬季前进行越冬翻耕，翻耕深度不应浅于20厘米，利用冬季的低温可以杀死病虫害和细菌芽孢。春季开春后再次翻耕和碎土，以改良土壤的通透性。

立冬前准备圈肥进行翻沤腐熟，播种时施用有机肥1600公斤/667平方米，钙镁磷肥25公斤/667平方米的标准投入土地。这样可以提高土壤的有机质含量，改善土壤的物理性状，增强土壤的生物活性，改善土壤的解毒效果，净化土壤环境，最终产出优质的雪莲果产品。

3. 播种期及合理密植

雪莲果在六盘水高海拔地区一般在3月份的"惊蛰"前后进行播种。如果遇到春季旱情严重的年份，可以采用大田苗床育苗的方法，将移栽时间推迟到1月份，并在育苗前使用草木灰混合钙镁磷肥进行拌种处理，以促进伤口愈合。

同时，使用5%高锰酸钾溶液对苗进行消毒杀菌。根据天气情况，加强苗床的营养管理。当苗高达到15厘米时，可以带土移栽，确保每个苗窝有2到3株苗，并要充分浇足定根水。

在单作栽培中，最佳的密植状态是每667平方米种植1500株雪莲果。行株距为100厘米×63厘米。如果采取适当的措施，产量可超过5000公斤/667平方米。

4. 给雪莲果施肥时，可以采取以下措施

基肥施用：在种植前准备阶段，将适量的有机肥料和矿质肥料充分混合，均匀撒布在整个种植区域。有机肥料能够改善土壤结构和提供丰富的营养，矿质肥料则补充植物所需的主要营养元素。

追肥施用：在雪莲果生长发育过程中，根据植株的生长状况和土壤养分状况进行追肥。可以采用分次施肥的方式，将矿质肥料分几次施用，每次施肥之间间隔一定的时间。这样可以避免肥料过量对植株造成不良影响，并确保植株能够持续吸收所需营养。

施肥量控制：根据土壤质地、植株生长阶段和品种特性等因素，合理控制施肥量。要避免过量施肥导致营养过剩或土壤污染，也要确保植株得到足够的养分支持其正常生长。

施肥时间选择：施肥的时间应根据雪莲果的生长特点和生育期进行选择。一般而言，可在生长旺盛的春季和夏季进行施肥，以满足植株的营养需求。

注意施肥技术：施肥时要注意均匀撒布肥料，避免肥料堆积和局部过量施肥。施肥后要及时进行浇水，促进肥料的溶解和吸收。

二. 田间管理

1. 耕作管理

在六盘水地区，由于春季旱情较为严重，无论是直接播种还是育苗移栽，都需要特别注意春季的灌溉保苗工作。在夏季，要注意排洪以防止涝灾，并促进作物膨胀生长。排水不畅容易导致根腐和倒伏现象发生。

在6月份后，雪莲果植株生长较快，需要进行中耕除草和培土起垄的工作。同时，要加强植株修剪和去芽，确保行株间通风透气。每月至少进行一次修剪和去芽，以防止腋芽过长形成侧枝并消耗营养。

在7、8月份，需要适时进行打顶和去芽的工作，以防止过度生长。保留顶部的2-3个芽。进入9月份时，应进行浅水灌溉，以满足雪莲果在穗分化期的水肥需求，提高叶片的光合能力，增加干物质积累，从而提高产量。

2.及时防治病虫草害

在种下之后，应注意加强病虫情况的监测，准确掌握病虫害的发生动态。重点进行秧田一代灰飞虱的防治工作，并及时防治条纹叶枯病、黑条矮缩病、一代螟虫和稻蓟马等病虫害。在移栽前的2-3天，所有秧田都应进行一次药物处理。

对于大田期的化学除草工作，应当根据不同的栽插方式选择不同的药物和使用时间，应根据具体情况采取相应的肥料、水分等管理措施，促进植物生长。

在生长后期，要做好纹枯病、稻瘟病、二化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱等病虫害的防治工作。

为了确保雪莲果的大田生产符合无公害有机绿色食品的要求，病虫害防治方面需要更加严格。严禁使用残留农药和生物制剂进行喷洒。

在播种前，可以使用熟石灰进行处理。在生长期间，通过物理措施如除草、培土和起垄等，为天敌提供栖身地，实施自然生态防治。可以采用防虫网、黄板、兰板以及种植薄荷、孔雀草、除虫菊等花草来吸引和趋避地上害虫。

施用中性或碱性肥料可以降低土壤酸性，增加腐熟有机质，从而抵御地下害虫。在初期防治细菌性病害时，喷洒小苏打、硫酸铜溶液、硫磺、高锰酸钾溶液等方法都能产生良好的效果。此外，早期喷洒甲壳素、氨基寡糖等物质可以有效预防病毒病的发生。

三. 果实成熟期

1. 如何判断果实成熟

外观颜色：雪莲果在成熟期会呈现出鲜艳的颜色，通常为橙红色或红色。当果实的颜色均匀且饱满时，可能已经成熟。

触感：轻轻触摸雪莲果的表面，成熟的果实应该有一定的软硬适中的弹性。如果果实过于硬或过于软烂，可能还没有完全成熟或已过熟。

大小和形状：成熟的雪莲果通常会比未成熟的果实稍大一些。果实的形状应该均匀、饱满，没有明显的凹凸或变形。

味道：成熟的雪莲果应该有浓郁的甜味和香气。可以轻轻闻一闻果实的香气，或尝一小口果肉来判断味道是否甜美。

2. 雪莲果的收货技术和方法

雪莲果的收获时间通常在果实成熟后进行，具体时间取决于品种和栽培条件。一般来说，当果实颜色饱满、果肉变软并具有甜味时，可以使用剪刀或剪刀型果实收割器具进行收获，以避免对果实和植株造成伤害。

在收获过程中，要轻拿轻放，避免果实受损或破裂。同时，避免用力挤压果实，以免影响果实的品质和口感。然后将收获的雪莲果放入清洁的容器中，进行初步的清洗，去除泥土、杂质和表面的污垢。同时，检查果实是否有病虫害或破损，将不健康或受损的果实剔除。

3. 雪莲果的运输和保存

采摘结束之后，需要将清洗后的雪莲果放入透气性好的容器或包装材料中，保持适当的通风和湿度，以延长果实的保鲜期。如果需要进行长距离运输，可以采用适当的保鲜技术和包装方式，以保持果实的新鲜度和品质。

雪莲果的花谢时进入成熟期，其可食用的部分是膨大的块根，含水量较高。在湿度低于80%的干燥环境下，雪莲果容易产生裂果，导致商品属性受损。为了确保雪莲果的外观美观，通常采取以下技术措施进行处理和上市：

(1) 在雪莲果成熟时，及时采摘并清洗干净，去除表面的泥土和杂质，然后直接上市销售。这种方式可以确保雪莲果的新鲜度和口感。

(2) 雪莲果需要在比较早起时进行收获，然后采用真空包装的方式进行储藏。真空包装可以有效地减缓水分流失和果实干燥，延长货架寿命，并保持果实的外观和口感。

这些技术措施旨在保持雪莲果的商品外观美观，确保其在市场上有良好的销售价值。根据实际情况和市场需求，选择合适的处理方式可以最大程度地保护雪莲果的品质和营养价值，同时满足消费者的需求。

四. 有机绿色雪莲果可能存在的问题

雪莲果容易受到病虫害的影响，如真菌病、虫害等。改进措施包括采用生物防治方法，引入天敌或使用有机的防治措施，如利用天敌昆虫、采用环境友好的有机农药等。

尤其是有机绿色栽培中，保持土壤的营养平衡是关键。通过合理施用有机肥料和复合有机肥料，确保雪莲果植株获得充足的营养。

其实，有机栽培要求土壤的质量很高，但长期的有机耕作可能导致土壤酸化、结构松散等问题。改进措施包括定期进行土壤检测，合理施用石灰调节土壤酸碱度，进行有机物质的添加和覆盖保护，加强有机物质的还田。

虽说现在有机食品已经有了不少，但有机绿色雪莲果在市场上的认可和销售也是一个挑战。

结论

随着人们对健康和营养的关注度不断提高，有机绿色食品的需求也越来越大。作为一种天然、无污染的水果，有机绿色雪莲果符合健康意识的消费趋势，将受到越来越多消费者的青睐。

对农产品安全性的关注度不断增加，人们更加注重购买无农药残留和化学物质污染的食品。有机绿色雪莲果符合无农药、无化学肥料的生产标准，满足了人们对安全食品的需求。

参考资料

1. Organic production and cultivation of snow lotus fruit

2. Sustainable agriculture practices for snow lotus fruit cultivation

3. Nutritional composition and health benefits of snow lotus fruit

4. Pest and disease management strategies for organic snow lotus fruit production

5. Post-harvest handling and storage techniques for snow lotus fruit

6. Market potential and consumer acceptance of organic snow lotus fruit

7. Sustainable farming systems for snow lotus fruit cultivation

8. Soil fertility management in organic snow lotus fruit production

9. Quality evaluation and preservation methods for snow lotus fruit

10. Genetic improvement and breeding of snow lotus fruit varieties