行车记录仪16G内存能录多长时间取决于以下几个因素：

1. 分辨率设置：分辨率越高，占用的内存空间越大。常见的分辨率选项有1080FHD、720P、WVGA、VGA等。对于16G内存卡，建议选择720P或以下的分辨率，以延长录制时间。

2. 循环录影功能：大多数行车记录仪都具备循环录影功能，即当内存卡满时，会自动覆盖最旧的视频，继续录制新的视频。这可以有效利用内存空间，延长录制时间。

3. 视频压缩技术：一些行车记录仪采用视频压缩技术，可以在不降低太多画质的情况下减少占用的内存空间。

一般来说，16G内存卡在720P分辨率下，可以录制约5-6小时的视频。但具体时间还会受到其他因素的影响，如视频压缩程度、录制时长等。因此，建议根据个人需求和使用情况选择合适的分辨率和内存卡容量。