红烧鮟鱇鱼喜欢向日葵的蜜蜂收藏红烧鮟鱇鱼的做法说明鮟鱇鱼被喻人间极品，有所谓“西有河豚、东有鮟鱇”之称。鮟鱇鱼肉质紧密如同龙虾般，结实不松散，纤维弹性十足，鲜美更胜一般鱼肉，胶原蛋白十分丰富 （故洋人称之为“穷人的龙虾”）。青岛的秋冬季节这种鱼比较常见，价格还便宜！

红烧鮟鱇鱼的食材和调料鮟鱇鱼1条葱适量姜适量酱油适量食用油适量盐适量红烧鮟鱇鱼的做法与步骤第1步.鮟鱇鱼一条，收拾干净，嘴巴剪掉了

第2步.剪刀剪成大小适中的块儿

第3步.焯水，去掉鱼皮（渔民说，去掉没有沙感）

第4步.葱姜爆锅

第5步.酱油起沫！就是把酱油直接倒进油里，沸起来

第6步.加入温水

第7步.水开倒入鱼块，水淹没鱼块，放入适量的盐

第8步.大火煮五分钟，然后小火炖会，最后大火再催一下，不用太干，汤也是很下饭的哦！出锅！