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小鸡馒头

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甜筒冰淇淋

马上就要鸡年了~打算做一系列的萌萌小鸡家族美食~走起~~先从最简单的馒头开始吧~O(∩_∩)O~关于馒头怎么才能做的光滑，这个我有直播过，一发之后的反复揉面很关键，不断的揣入面粉，不断的揉，具体可以看我直播，在我微博里搜馒头揉面~

用料

①白色面团：

普通面粉

200g

水

110g

干酵母

2g

普通面粉（发酵好之后整形的时候用）

适量

②黄色面团

水

20g

干酵母

2g

普通面粉

250g

南瓜泥

110g

普通面粉（发酵好之后整形的时候用）

适量

③红曲粉

一小撮

④装饰用：

黑巧克力

适量

粉巧克力

适量

小鸡馒头的做法

先来做准备工作~南瓜切成小块，放到蒸锅上蒸熟，这里强调一下，南瓜本来就水分大，蒸的时候最好盖上保鲜膜。

蒸熟之后，用料理机打成南瓜糊糊，越细越好。

下面来揉面，取一个干净的容器，倒入110g水，加入干酵母，静置2分钟，等酵母化开。

然后加入200g面粉，揉成光滑的面团即可。

盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵。发酵至2倍大就可以了~我是放到烤箱里的，30度，一个小时。

然后来做南瓜面团，一样的操作，20g水先加入2g干酵母，静置2分钟之后，加入110g南瓜泥，250g的面粉，然后揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵。*每个人的南瓜泥稀稠程度不一样，可以酌情添减面粉。

发酵好之后取出，在撒了干粉的面板上不断按揉排气，手法可以参考我微博里发的做馒头的视频，只有这样反复不断揉，做出来的馒头表面才是光滑的。

然后白色的大面团分出来5个60g的小面团，揉圆~

黄色的分出来6个60g的小面团，揉圆。不会揉馒头的，可以参考我微博里面直播的馒头制作过程。

然后取剩下的白色面团加一小撮红曲粉，揉成光滑的红色面团。

然后擀成薄面片。用中号圆形裱花嘴切出来圆形，再用刀切成心形的鸡冠，剩下的红色面团分成0.5g一个的小面团，揉圆之后用刮板在中间位置切一下，做成黄色小鸡的嘴巴。

鸡冠摆到相应的位置。剩下的黄色面团，也是分成0.5g一个小面团，揉圆之后用刮板在中间位置切一下，做成白色小鸡的嘴巴。

全部做好之后，放入蒸屉里，注意保持距离，静置20分钟。我是室温静置的，室温大概20度左右。然后烧水，烧开之后改成中火，放到锅上蒸15分钟，蒸好之后不要掀盖子，静置5分钟再掀开。

最后把巧克力装到裱花袋里，加热融化之后，前端剪一个小口，画上各种表情即可~

完成~~有多余的面团可以做成小小的鸡宝宝，也很可爱~巧克力画的表情加热不会融化的，我就是吃的时候再加热一下，没有问题~

主食

主食是我们日常饮食中不可或缺的一部分，是我们身体的主要能量来源。主食有许多种类，如大米、面条、面包、土豆等，可以通过蒸、煮、炒、烤等方式进行烹饪。主食富含淀粉和纤维，是我们身体所需的重要营养物质。

主食在食疗中也有着重要的作用，根据中医理论，适量的主食可以平衡身体的阴阳，调节脏腑功能，有助于增强体力和免疫力。但过量食用主食也容易导致肥胖和血糖升高，因此在饮食中要适量摄入主食。

在烹饪搭配方面，主食可以搭配各种蔬菜、肉类、豆类等食材，制作出丰富多样的菜肴。但同时需注意主食与高糖、高脂食材的搭配，以免造成营养不均衡和身体健康问题。在选择主食时，建议选择粗粮、杂粮等更加健康的选项，从而获得更多的营养和健康。